不逊于新奥尔良口味的自制酱料烤鸡翅

作者： Rui惢

第一次做是因为超市换购活动得了一盒鸡翅根，家里又没有现成的烧烤酱料，于是自己发挥做了一次，没想到娃觉得很好吃，一直说没吃够。 索性再做一次，记录下来，免得自己以后也忘了配料

用料

• ★总用时★ 8小时～一整天
• 备料时间 约半小时
• 冷藏腌渍时间 6 小时～一天一夜
• 烤制时间 半小时
• 吃…… 一定趁热，但别被烫伤
• ★食材★
• 鸡翅根（中翅也行，就是贵些😂） 9个
• ★调料★
• 料酒 约20ml
• 生抽 约15ml
• 蚝油 约25ml
• 白砂糖 约2茶勺
• 白胡椒粉 半茶勺
• 罗勒叶碎 半茶勺
• 牛至叶碎 半茶勺
• 蒜泥 不少于3茶勺
• 香叶 大就1片，小就2片，撕成小片

不逊于新奥尔良口味的自制酱料烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，控干水分，找肉厚的部分随意划上几刀，利于入味

步骤 2

大部分调料如上图，品牌挑自己喜欢的就好

步骤 3

把食材和调料全部混合均匀

步骤 4

混合好后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏至少6小时。建议最好是过夜，头天腌渍第二天烤，中途可以拿出来把每个鸡翅翻个面，均匀入味

步骤 5

烤箱，上火160下火180 预热同时将鸡翅摆放到烤盘上，建议不想洗烤盘的懒人们垫上锡箔纸或者油纸 放烤箱中层，烤30分钟

步骤 6

装盘，开动……

不逊于新奥尔良口味的自制酱料烤鸡翅的小贴士

1，烤箱不同，温度各异，请注意配合自家烤箱的脾气，别烤焦啦 2，鸡翅进烤盘的时候，注意要把腌渍用的所有蒜泥都放到鸡翅上，烤出来特别好吃，别浪费了

菜谱创建时间：2020-05-31 11:44:02