咸蛋黄炸鸡翅

作者： Nini1994

蒜香的味道腌入鸡翅，裹着咸蛋黄的咸香，香香脆脆，超好吃！😋

用料

• 鸡翅 500g
• 咸蛋黄 3个
• 油 适量
• 料酒 3勺
• 蚝油 1勺
• 味极鲜 2勺
• 黑胡椒 适量
• 盐 1勺
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 葱 适量
• 蒜 6瓣

咸蛋黄炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

▫️鸡翅提前解冻，正反切两刀。 ▫️提前切好葱末和蒜末腌制鸡翅用，然后加入1勺蚝油、2勺味极鲜、3勺料酒和适量黑胡椒与盐腌制。最好腌制一小时以上，久点更入味。

步骤 2

▫️ 提前将咸鸭蛋的蛋黄剥好备用。

步骤 3

▫️将淀粉和面粉按照1:1的比例混合，用来裹鸡翅用，裹好之后下油锅炸。 ▫️油温升高后开小火慢煎，正反两面煎至金黄即可出锅。

步骤 4

▫️将咸蛋黄捏散，均匀涂抹在鸡翅表面。可以撒上葱花和小米辣提升一下菜色，这时候就可以上桌啦！

咸蛋黄炸鸡翅的小贴士

❶喜欢蒜香的可以多切点蒜末，涂在鸡翅上，炸出来会很香。

菜谱创建时间：2020-05-31 10:59:33