简易版烤鱼{烤箱}

作者： 暖心。-13

这是我看了很多菜谱后，然后结合自己懒的毛病综合出来的简易版本 也是方便自己记录

用料

• 主材料
• 鱼（草鱼） 1条
• 调料
• 盐 若干
• 葱 半根
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 花椒 若干
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 洋葱 半个
• 火锅底料 一块
• 干辣椒 4-5个（可根据自己口味增减）
• 孜然 适量
• 椒盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 油 适量
• 蒜 4-5瓣
• 配菜
• 黄瓜 2根
• 芹菜 1-2根（用来增香的）
• 藕 1节
• 千张 1张
• 配菜也可根据自己的喜好搭配

简易版烤鱼{烤箱}的做法步骤

步骤 1

草鱼买回来记得让杀鱼的从背上面剖开，然后把鱼清洗干净用刀划开抹上盐和黄酒腌制半小时

步骤 2

孜然椒盐辣椒粉根据自己口味重淡放一起加入少许油搅拌好备用

步骤 3

烤盘放锡纸，锡纸上面铺几片生姜，把孜然综合料刷入鱼的正反面，然后把鱼皮那面向上，放入烤箱200度烤40分钟（这个时间的鱼皮烤出来比较好吃嘻嘻）

步骤 4

起锅烧油，放入生姜大蒜葱炒香，放入豆瓣酱超出红油再放入火锅底料炒化开，倒入水烧开，烧开后煮个5分钟左右加入适量盐尝一下味道即可

步骤 5

我们家是有专门的烤鱼盘，我就把盘子拿出来，黄瓜芹菜千张直接铺在盘子里，然后烤箱的鱼烤完拿出来，拿二个铲子小心一点给移到铺满菜的盘子上，再把锅里的汤汁倒进去，撒花生米香菜，直接上烤鱼炉子一边烤一边吃，完美

菜谱创建时间：2020-05-31 10:14:23