蒜蓉粉丝蒸波龙

作者： 宗朵朵的妈妈

蒜蓉粉丝蒸扇贝做的比较多，但孩子们只喜欢吃粉丝，不要吃扇贝。所以改用波龙，看见那么多的粉丝就不要奇怪了，适合我家人的需求。

用料

• 龙虾 1只
• 粉丝 2把
• 蒜 15瓣
• 盐 6克
• 生抽 2勺
• 油 3大勺

蒜蓉粉丝蒸波龙的做法步骤

步骤 1

波龙一只，刷洗干净。

步骤 2

将蒜瓣切碎，放入碗中，再加两小勺盐，基本6克左右。将油烧热至有烟冒出，将油泼在蒜蓉上，边泼边注意用木筷搅拌。

步骤 3

将洗净的波龙从中线一劈为二，垫毛巾防滑。我是将刀固定好位置后，敲进去，所以力量没掌握好，切好，毛巾也成两块了。

步骤 4

将波龙中间的肠线和胃囊都去干净。放入盘中。记得将两只螯敲碎。

步骤 5

将开水烫过的粉丝盘在龙虾上，浇上所有的蒜蓉，再加两勺生抽，生抽的量要与粉丝量相适应自行调节。上锅大火蒸十分钟。出锅，鲜咸美味。虾肉也非常好吃。

蒜蓉粉丝蒸波龙的小贴士

不用放料酒，放葱放姜随意，但我个人觉得都不用放。

菜谱创建时间：2020-05-31 09:20:52