泡芙

作者： 夜凉笙凉

用料

• 水 60克
• 油 20克
• 盐 一撮
• 糖 半勺
• 面粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 14克
• 糖 15克
• 牛奶 200ml

泡芙的做法步骤

步骤 1

水，油，糖，盐煮开倒面粉烫熟，晾至常温，鸡蛋打散，分次加入至刮刀提起倒三角不垂落，挤入烤盘

步骤 2

烤箱210度预热，210度10分钟，180度20分钟，烤完不用取出来

步骤 3

卡士达酱：剩下的鸡蛋加糖打匀，筛入面粉，打匀，加入牛奶打匀，熬制浓稠，放杯子里隔凉水晾凉。 挤泡芙，完成

步骤 4

注意：泡芙面糊要调至倒三角不掉落，卡士达酱要不停搅拌，比较浓稠就可以关火了，凉了会更浓稠

菜谱创建时间：2020-05-31 09:13:41