鸡腿炖蘑菇

作者： 小不点的朱

一道我永远无法超越我妈的菜！

用料

• 鸡腿 1只
• 蘑菇 1斤
• 土豆 2个
• 姜 3片
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 糖 适量
• 盐 适量

鸡腿炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

1 蘑菇洗净焯水，软掉就可以，不用焯太久。 2 鸡腿洗净，用少量油炒一下（炒出血水，不是煮）。炒的时候可以少放一点料酒和盐，就再也不要放其它了。就使劲炒，变色以后，倒掉国内的水，鸡腿再洗一遍。 3 土豆以及葱姜切好。

步骤 2

锅热放油（热锅凉油更健康！） 爆香葱，姜。

步骤 3

先放鸡肉炒一会。 再放土豆，继续炒一会。

步骤 4

放入料酒，酱油～接着再炒一会。越炒越好吃！

步骤 5

炒成金黄色，加入生抽，糖，盐，添水没过鸡腿。大火炖煮。

步骤 6

汤沸腾以后，把焯过水的蘑菇下锅。

步骤 7

锅再开一次，转小火，炖煮15分钟。 再开大火收浓汤汁！

步骤 8

饭就OK了，可以米西了！

鸡腿炖蘑菇的小贴士

生鸡肉去除血水，不要用水煮，用油炒！这样才香！才香！香！

菜谱创建时间：2020-05-31 08:46:58