荷兰豆炒腊肉

作者： 琉璃小主

用料

• 荷兰豆 500克
• 腊肉 1块
• 蒜 5瓣
• 胡萝卜 半根
• 十三香 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 盐 适量
• 姜 3片

荷兰豆炒腊肉的做法步骤

步骤 1

水中加盐和几滴食用油烧开

步骤 2

把荷兰豆烫一下捞出过凉。注意不要烫太久，因为还要炒，不必担心不熟。基本就是刚变色就捞出。

步骤 3

热锅冷油放蒜末姜末十三香爆香

步骤 4

放入腊肉煸炒一下

步骤 5

放入蚝油煸炒入味

步骤 6

荷兰豆沥干水分，胡萝卜切片，下锅炒匀

步骤 7

放盐和鸡精调味，注意不要放酱油，影响色泽，不要炒的火候太过而发黄，不清脆。

步骤 8

荷兰豆喜蒜，可以出锅前再撒一点蒜末提味更香。

菜谱创建时间：2020-05-31 06:56:43