炒鱿鱼

作者： 猫有金子

用料

• 鱿鱼 只
• 洋葱 个
• 青椒 个
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 料酒 勺
• 红椒 个
• 盐 克
• 生抽 勺
• 蚝油 勺

炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

1=鱿鱼去膜去眼去牙去软骨，切十字花刀，切小块。2=切配菜青椒红椒洋葱蒜瓣姜。3=大火烧水开后放入鱿鱼煮一下立刻捞出不要超过5秒。4=锅中放油烧热放入所有配菜炒1分钟放盐和生抽，翻拌均匀后，放入焯水后的鱿鱼块和少量料酒，翻炒计时1.5分钟放一点糖，然后关火放多点孜然辣椒粉，耗油搅拌一下立刻盛出，鱿鱼从下锅到出锅不要超过2.5分钟，否则会很硬很硬很难吃。难吃的教训太多了。。。。。

菜谱创建时间：2020-05-31 00:37:39