松鼠鱼

作者： 寒家五味

跟着B站米阿米学的，记录一下

用料

• 草鱼 1条
• 蛋黄 2
• 盐 一点
• 料酒 一点
• 葱姜 适量
• 淀粉 适量
• 番茄酱 适量
• 白糖 适量
• 白醋 少许
• 白芝麻 一点点

松鼠鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼洗干净

步骤 2

切掉鱼头

步骤 3

切开鱼身

步骤 4

成这样

步骤 5

片掉大鱼骨

步骤 6

改刀

步骤 7

这样

步骤 8

加入鸡蛋黄，料酒，盐，葱姜

步骤 9

裹淀粉，先炸定型，再整体放进去，否则形状不好看

步骤 10

这个酱汁，番茄酱，白糖，稀释，白醋，明油（炸鱼油放点）

步骤 11

浇上，可以撒点白芝麻

松鼠鱼的小贴士

我做的时候喜欢在鱼下面放一道松仁玉米，要不鱼两口就没了

菜谱创建时间：2020-05-31 00:16:11