干锅兔

作者： 豐色3

从不介入红案的我，今天列外，因为今天一个人在家，特别想好好吃顿饭……

用料

• 兔子肉 两个退
• 洋葱 1个
• 莴笋 1根
• 青椒 2个
• 泡海椒泡姜大葱节 各一点点

干锅兔的做法步骤

步骤 1

配料：洋葱、莴笋、青椒、大葱、干辣椒节、泡海椒泡姜、一坨火锅底料（关键）

步骤 2

兔肉切丁（大丁）马上盐和料酒（10分钟）加干淀粉、生抽揉捏均匀后加适量食用油揉匀，备用！

步骤 3

一锅开水，放入揉捏好的兔丁绰水，沥水备用！

步骤 4

这一步忘了拍照😣😣热锅下油，依次加入泡椒泡姜，豆瓣酱少许，火锅底料，花椒，干辣椒、炒香后加入少许水（汤）一勺白糖提鲜，然后放入准备好的配菜炒香，再放入兔丁，起锅前加一点鸡精就👌

干锅兔的小贴士

用开水绰兔丁是家里穷，节约油😫确实也能达到过血水使兔肉嫩滑^_^

菜谱创建时间：2020-05-30 23:11:35