啤酒小龙虾

作者： 石少L

🧙🏻‍♀️爱吃美食的石少

用料

• 小龙虾 2斤
• 小米辣 1把
• 豆瓣酱 2勺
• 味极鲜 1大勺
• 魔芋 1斤
• 洋葱 1个
• 青椒 4个
• 香菜 适量
• 啤酒 1瓶
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 花椒 50粒
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

啤酒小龙虾的做法步骤

步骤 1

2斤龙虾洗净控水，我这里的小龙虾开了虾背，会比较入味

步骤 2

魔芋切成厚块（也可以加入其他配菜，例如：土豆，黄瓜……）

步骤 3

准备好各种配料

步骤 4

锅里倒入适量油烧热后放干花椒粒，放生姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香，放小米辣，然后倒入小龙虾翻炒均匀

步骤 5

加一锅铲味极鲜（口味重的可以多放点）炒一分钟左右后，倒入一罐500毫升的啤酒（家里没人喝酒，我对啤酒没什么要求，随便买的），然后加两粒八角两片香叶盖上锅盖大火焖煮

步骤 6

煮到锅里没有啤酒味儿的时候就可以放魔芋进去了，然后继续盖上锅盖大火煮

步骤 7

魔芋差不多熟了就可以放洋葱青椒进去啦，翻炒均匀后依然盖上锅盖大火焖煮😂

步骤 8

洋葱熟了就可以直接出锅装盘啦！👏

步骤 9

撒上点香菜，色香味俱全的啤酒小龙虾就完成啦……（真的比饭店的还要好吃哟）

啤酒小龙虾的小贴士

还是建议八角香叶2个就好，多了就成卤龙虾了😂

菜谱创建时间：2020-05-30 22:30:03