几分钟做好超级简单快手的日式味增芥末秋葵拌～

作者： 喫_或chihuo

超市的秋葵很新鲜，买了些回来，但是最近天气很热，想吃些清淡的口味，正好家里有味增，就研究突然来了灵感，想做个味增口味的秋葵，吃了那么多日料，不过还没吃过这个做法，不知道日本会不会这么做，因为用的材料基本都是日式料理会用到的，所以我就把这道菜算成日式料理啦，哈哈哈

用料

• 秋葵 10根
• 白味增 10克
• 芥末 2.8克
• 水 12ml
• 味淋 2.8ml
• 日式浓口酱油 2ml
• 葱白丝 5克

几分钟做好超级简单快手的日式味增芥末秋葵拌～的做法步骤

步骤 1

秋葵稍微冲一下水，然后用盐给它搓个澡🛁，便于清洗它身上的绒毛，然后冲洗干净备用

步骤 2

锅中烧水，加入少许盐，可以帮助保持它翠绿的颜色，水开加入秋葵，水再次沸腾，计时2分钟左右，这个煮制时间吃起不会太软，也还有脆脆的口感，我个人比较喜欢，大家可以根据自己的喜好调整时间哦

步骤 3

煮好的秋葵过几次冷水，或者放在冰水中降温，这样吃起更加爽脆，颜色也会更加好看哦，然后去掉头尾，切成喜欢的厚度，备用，切好的重量大概115克左右，给大家做参考

步骤 4

切少许大葱丝，去掉葱心，只要葱白，尽可能切细丝，切好泡清水去一下呛人的辛辣味，这样和秋葵拌在一起，吃起不会那么辛辣和抢味，口感会柔和些～

步骤 5

接下来调一下拌汁，白味增➕芥末➕饮用水稀释一下，然后加入日式浓口酱油，味淋，拌匀以后倒入切好的秋葵里，搅拌均匀再加入葱丝，可以留少许葱丝最后摆盘用哦～

步骤 6

摆好以后，再撒少许白芝麻，这样，我们的味增芥末秋葵拌就完成啦🤗夏天吃起很爽口，味增替代盐，让整道菜的咸度和平时常吃的菜有很大的不同，时而串出芥末的辣，整体口感还是比较新奇，大家空了可以试试哦

几分钟做好超级简单快手的日式味增芥末秋葵拌～的小贴士

整体来说很简单，没啥难度，喜欢吃芥末更重的，按照配方做了以后都可以根据自己口味再来调整哈～

菜谱创建时间：2020-05-30 20:55:03