🔥家庭版‼️上汤娃娃菜炖豆腐

作者： 月半湫湫湫

为了消耗之前囤购的火腿肉，于是买了块卤水豆腐和一颗娃娃菜，然后就有了这道上汤娃娃菜炖豆腐。说实话，烹饪过程中，配料都是凭感觉加的😂没想到最终呈现出了一道非常鲜美可口的菜，奥利给😜

用料

• 娃娃菜 250克
• 老卤豆腐 250克
• 火腿肉 20克
• 大葱 20克
• 大蒜 2瓣
• 小米辣(可不加) 1个
• 盐 1克
• 料酒 半勺
• 白胡椒 1克
• 香油 半勺
• 味精 1克

🔥家庭版‼️上汤娃娃菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

准备娃娃菜，从中间对半切开，豆腐切块备用

步骤 2

热锅加少量油，用中小火开始煎豆腐

步骤 3

煎至两面金黄，即可出锅备用

步骤 4

热锅下油，放大葱，蒜瓣，小米辣爆香

步骤 5

加入娃娃菜翻炒1分钟左右

步骤 6

加盐、料酒、白胡椒、再放入豆腐，火腿肉，一碗清水，中火煮大概8分钟左右，汤色会变成奶白色

步骤 7

最后加味精、香油，出锅装盘，葱花点缀即可。

🔥家庭版‼️上汤娃娃菜炖豆腐的小贴士

因为火腿肉本身自带咸味，不建议加太多盐，可以放少量或者不加。

菜谱创建时间：2020-05-30 20:07:47