可可方包

作者： -shirleen-X-sl

作品抄别人的，我没放可可豆，有的可以放，做了些更改，主要是方便自己日后

用料

• 展艺高筋面粉 250g
• 展艺可可粉 10g
• 盐 2g
• 鸡蛋 1个
• 糖 60g
• 酵母 3g
• 水 115g
• 黄油 18g

可可方包的做法步骤

步骤 1

倒入面粉，可可粉（可可粉一定不要放多，不然不甜）盐，鸡蛋，用筷子搅拌，一定要搅拌，因为酵母和盐一起会失去活性，然后再倒糖，酵母，倒水，筷子搅拌，用和面机搅拌30分钟，倒入黄油，（我没融化）继续搅拌20分钟我的是长方形模具的量，正方形模具请减半

步骤 2

搅拌后取出用保鲜膜轻轻铺在上面，切记不要盖死，发酵40分钟左右，面团发大了就行

步骤 3

发好面后，切成三份切成长条椭圆形，（放点面粉在旁边，因为会很黏）然后用擀面杖排气，排完气后卷起来，放入模具，模具盖上盖子放入烤箱，发酵档，如果没盖子的记得要用盘子加一点温水

步骤 4

发到8分满就行啦

步骤 5

1

步骤 6

烤箱上170，下190，40分钟，随时观察面包有没有膨出来有没有烤焦，膨出来感觉有点硬就可以把上温度关掉（大概在25分钟左右）

步骤 7

趁热脱模，晾干后可切，如果上面比较硬，面包温的时候用袋子裹着，水蒸气可闷软

可可方包的小贴士

还可以切厚一点加芝士烤哦，也可以涂上黄油烤，然后加炼奶，一包3吃

菜谱创建时间：2020-05-30 19:53:07