最简单的家常炒面，一定要趁热吃😋

作者： 林度度

用料

• 面条 1斤
• 鸡蛋 2个
• 豆芽 2把
• 火腿肠 2根
• 香菇 5-7朵
• 猪肉 100克
• 葱 3-5根
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 盐 适量
• 白糖 5克
• 耗油 一勺
• 鸡精 半勺

最简单的家常炒面，一定要趁热吃😋的做法步骤

步骤 1

豆芽洗净控干水分

步骤 2

水烧开，加一勺盐下面条煮3-5分钟，根据面条粗细决定时间，煮好的面条控干水分，加点花生油拌一下待用

步骤 3

把泡发好的香菇切丝，葱白葱花分开切段，火腿肠切条状，瘦肉肥肉分开切丝待用。

步骤 4

起油锅，炒2个鸡蛋盛出待用

步骤 5

另起油锅，下肥肉熬出油

步骤 6

再依次放入葱白，香菇，瘦肉炒出香味。

步骤 7

加入炒好的鸡蛋和火腿肠翻炒一下，依次加入2勺料酒，1勺生抽，1勺耗油，半勺白糖，少许盐搅拌翻炒

步骤 8

放入面条翻炒一下

步骤 9

加入2勺老抽翻炒上色

步骤 10

待面条上色炒匀后加入豆芽翻炒

步骤 11

这里喷洒少许开水，使面条更柔软入味，最后放入葱花、鸡精炒匀出锅

步骤 12

装盘，一定要趁热吃才好吃哦

菜谱创建时间：2020-05-30 19:31:41