红糖软曲奇

作者： 迷糊的卡布

用料

• 红糖 40克
• 白糖 30克
• 黄油 100克
• 盐 1/4小勺
• 常温鸡蛋 1个
• 小苏打 2.5克
• 热水 5克
• 中筋面粉 150克
• 葡萄干 适量
• 耐高温的巧克力豆 适量

红糖软曲奇的做法步骤

步骤 1

将红糖、白糖、软化的黄油放入盆中，用搅拌器搅拌均匀，不要过度打发，搅拌均匀即可。

步骤 2

加入一个鸡蛋，搅拌均匀即可，不要过度打发 要常温鸡蛋，温度太低容易油水分离

步骤 3

小苏打加热水搅拌均匀

步骤 4

在搅拌好的黄油混合物中，加盐和小苏打水，搅拌均匀。

步骤 5

分三次加入中筋面粉，搅拌均匀

步骤 6

烤箱预热175℃

步骤 7

加入适量的葡萄干和巧克力豆，搅拌均匀

步骤 8

用勺子把面团放到烤盘上，整理成形。

步骤 9

放入预热好的烤箱，175℃，烤10-13分钟。想要软曲奇，差不多10分钟，想要脆的，时间就久一点，不超过13分钟，观察饼干的边缘，有淡淡的金色出现就可以了。这盘烤了11分钟半，我觉得刚刚好。出烤箱是饼干内部还会继续加热一会儿。

菜谱创建时间：2020-05-30 17:21:48