大力水手的菠菜发糕

作者： delicious阿John

🍀上次生日做的是紫薯发糕，没有拍下过程图，这次换了绿色的菠菜发糕，补上步骤图啦:) 🍀做了十几个发糕之后，好像突然掌握了秘诀，现在做一个成功一个了哈，我也没有加鸡蛋，因为以前一直失败不敢往里加鸡蛋怕浪费了，有没有加鸡蛋感觉味道没差哦:)

用料

• 面粉 200克
• 菠菜汁 一碗
• 酵母 4克
• 水 160克
• 糖 10克（随你喜欢）
• 红枣，蔓越莓等装饰 适量
• 6寸活底模具 一个

大力水手的菠菜发糕的做法步骤

步骤 1

菠菜只要叶子，焯水后放入料理机，加适量水搅打成菠菜汁，无需过滤。

步骤 2

①准备一个小碗，放入砂糖，我的糖量比较少，最后做出来只有一点点的甜，喜欢甜的宝贝多加一点也可以哦。 ②加入半碗热水融化砂糖， ③等待水放温（三四十度不烫手温温的感觉）后，放入酵母搅拌均匀备用。

步骤 3

准备200克面粉，往里加入酵母水，再倒入约160ml水（灵活调整），混合成无干粉状态，如图即可

步骤 4

喜欢口感丰富一点的，在面糊例就可以加一些果干。

步骤 5

模具底部与周围刷一层油防粘，倒入面糊

步骤 6

锅里加一半热水一半温水，盖上盖子发酵至两倍大（我发了约35分钟），发酵程度要自己把握哦

步骤 7

在表面上再轻轻滴撒一些果干做装饰。 开大火水煮开后转中火，锅里的水一定要够多，不然锅会......

步骤 8

30分钟后，关火，再焖五分钟开开，小心烫取出后脱膜，脱膜很顺滑～

步骤 9

组织很松软喔，模样也规整

步骤 10

切一块，一点点的甜夹着果干好吃丫

步骤 11

回想到自己刚开始做饭的时候，发糕一直做不成功，也许还是经验太少啦，多做做多尝试，你们一定会做出比我更棒的糕:)

菜谱创建时间：2020-05-30 16:20:20