鸡蛋炸酱

作者： 材烹食说

鸡蛋酱属于素炸酱，总体没那么油腻。拌面拌饭抹馒头抹面包都可以，吃不完放冰箱收着，一周不坏。

用料

• 鸡蛋 3个
• 黄酱

鸡蛋炸酱的做法步骤

步骤 1

打三个鸡蛋，打匀。

步骤 2

煎鸡蛋

步骤 3

煎蛋弄碎，取出备用。

步骤 4

热油，下黄酱炸制。

步骤 5

小火，避免将酱炸糊。

步骤 6

炸30分钟左右，把酱炸香。

步骤 7

倒入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 8

装盘。吃不完的话，需要酱放凉后方可装瓶冷藏。

鸡蛋炸酱的小贴士

1.喜欢什么酱，就加什么酱，做法都一样。 2.黄酱已经够味，不需要加其它的调味料。 3.用什么锅都行，我用不粘锅是为避免炸制过久酱会扒锅。

菜谱创建时间：2020-05-30 16:18:16