所有材料混合,揉至完全阶段(我只揉到了扩展阶段,个人感觉也是ok的)后,一发至二倍大。
盖保鲜膜松弛15分钟左右,用擀面杖擀成长方形
加入椰蓉馅儿(黄油软化后,加入椰蓉和白砂糖,再将鸡蛋液分几次加入,每次加入后要被完全吸收后再继续哦)
将面片卷成卷,将接口处捏紧
将卷卷平均切割成12份放入烤盘
二次发酵至2倍大
刷蛋黄液,可以撒一点芝麻做装饰
烤箱180摄氏度预热好,上下火烤制18~20分钟左右
上色满意后出炉~
特别柔软(^_^)v