中式番茄肉酱面

作者： 原汁闫味家常菜

女儿今天带了孙女回家过周末，特意为小孙女做了一道酸酸的肉酱面，每次吃完一碗就说：奶奶，再来一碗。🥰

用料

• 肉末 200克
• 番茄 3个
• 洋葱 半个
• 番茄酱 2勺
• 盐 少许
• 葱末 少许
• 细面条 500g

中式番茄肉酱面的做法步骤

步骤 1

当季的新鲜番茄用开水烫一下，把皮烫掉，这里注意，小心烫到自己。

步骤 2

红洋葱切碎备用。

步骤 3

肉沫加入细葱花，食盐，花椒粉搅拌均匀备用。

步骤 4

热油放入洋葱末，炒香后加入肉沫。

步骤 5

肉沫变白加入切碎的番茄。

步骤 6

翻炒出汁后加入2勺番茄酱，1勺生抽， 半勺老抽，半勺料酒，少许食盐，小火继续翻炒，翻炒五分钟左右保证肉沫熟透，关小火温着酱汁。

步骤 7

另起锅烧水，买回来的普通的细面条就可以，不一定非要用意面。注意在煮面的时候，在保证面条煮熟的前提下，口感稍微硬一点就可以捞出控水。

步骤 8

稍微控一下水分的面条就可以用满满的酱汁包裹住享用啦。

菜谱创建时间：2020-05-30 16:13:01