番茄牛腩（加料土豆胡萝卜）

作者： Ee__

下饭，两个人不用在做别的菜。真香～

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 3个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 姜片 5片
• 生抽 3小勺
• 料酒 适量
• 老抽 2勺
• 洋葱 半个
• 八角 2个
• 冰糖 7颗左右
• 盐 1小勺
• 花椒 10几粒
• 香叶 4片
• 鸡精 1小勺

番茄牛腩（加料土豆胡萝卜）的做法步骤

步骤 1

牛肉紧水，放生姜料酒，煮开之后捞出，清洗一下沫子

步骤 2

切3个番茄，半个洋葱丁。

步骤 3

配料，除了大蒜和生姜之外，准备一个小桂皮，几片香叶，2个辣椒剪碎，八角2个，小茴香一点点

步骤 4

锅中倒油，比平时炒菜的油多一点，下入洋葱番茄，炒汁，然后放配料，姜蒜等

步骤 5

再倒入牛肉和佐料：生抽，老抽，如果有蚝油可以到点，在到一点料酒，和冰糖。

步骤 6

放入高压锅，小火！别开满大的火，上气40分钟左右。（这里多放点水，避免煮糊了，再就是等下要汤汁煮别的）

步骤 7

高压锅压好后，在放回刚才的炒锅中，下入胡萝卜土豆，这个时候可以放盐，胡椒，鸡精。

步骤 8

煮就完事了，土豆会让汤汁黏稠。小火15～20分钟，根据土豆粉了，和胡萝卜软了为准。

步骤 9

不收汁太干了，会失去汤泡饭的乐趣。

菜谱创建时间：2020-05-30 15:10:38