孜然羊肉焖锅

作者： Dearz张

这个味的羊肉你一定没吃过！

用料

• 羊肉 200克
• 土豆 两个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 一根
• 盐 适量
• 十三香 1勺
• 孜然粒 两把
• 葱 适量
• 姜 两片
• 蒜 两瓣
• 料酒 适量
• 生抽 三勺
• 黑芝麻 一把

孜然羊肉焖锅的做法步骤

步骤 1

土豆，胡萝卜切丁，洋葱切条

步骤 2

羊肉切丁，生姜切丝和羊肉一起腌制，加入料酒、盐搅拌均匀，腌制半小时左右

步骤 3

锅中放油，待油完全热了之后把肉下锅。

步骤 4

不断翻炒至肉变色，全熟后从锅中盛出。

步骤 5

锅中加入胡萝卜，洋葱，先进行翻炒，中途可以加入少量的水，这样编出来的口感更软腻。

步骤 6

加入土豆翻炒几下后，放入盐、生抽、十三香调味，然后把羊肉均匀的扑在蔬菜上。

步骤 7

加水，把葱、蒜放在羊肉上，然后盖上盖子，大火闷5分钟左右。

步骤 8

待水烧干后，加入孜然，烧烤料不断的翻炒，最后再撒一把黑芝麻，盛出就好了。

步骤 9

成品图

孜然羊肉焖锅的小贴士

盐、生抽之类的调料，尽量选择在煸炒蔬菜的时候放，这样避免味道全集中在肉上。

菜谱创建时间：2020-05-30 15:04:16