珍妮曲奇

作者： 輝葉七

味道就和香港的小熊曲奇差不多哦

用料

• 黄油 125克
• 糖粉 35克
• 低筋面粉 60克
• 盐 1克
• 玉米淀粉 24克
• 奶粉 15克
• 高筋面粉 65克
• 牛奶 10克

珍妮曲奇的做法步骤

步骤 1

125g黄油软化至手可按压的程度，加入35克糖粉低速打发至发白（不要过度打发）

步骤 2

65克高筋面粉、60克低筋面粉、16克奶粉（如果没有奶粉，分散克数加在其他三种面粉里）24克玉米淀粉，1g盐，混合过筛加入黄油中

步骤 3

搅成絮状加入10克牛奶，之后努力搅匀，这边我分出来了一半加了星巴克速溶咖啡粉一条正好是3.5克（味道偏苦）

步骤 4

先做原味的把奶糊放入裱花袋中，按自己喜欢的样式挤在烤盘中，那另一个裱花袋装入咖啡味道的，同样挤入烤盘中，烤箱提前预热到150度，到达温度后 放入烤盘 计时35-50分钟（看自己烤箱情况），时间到后先不要拿出烤盘，焖10分钟后再拿出（热的时候有点软 冷了就硬啦

菜谱创建时间：2020-05-30 14:43:30