青橄榄龙骨鲍鱼汤#靓汤#生津健脾#夏天最佳#

作者： 怡蓝一夏

简单爱•简单爱 初夏时节，满树的橄榄 如果要说这时候最好喝的汤 我会推荐这道青橄榄龙骨鲍鱼汤 如果要说这时候最养生的汤 我会推荐这道青橄榄龙骨鲍鱼汤 喝一碗 生津止渴一整天

用料

• 龙骨 250克
• 鲍鱼 6只
• 青橄榄 10颗
• 盐 3克

青橄榄龙骨鲍鱼汤#靓汤#生津健脾#夏天最佳#的做法步骤

步骤 1

新鲜青橄榄去头去尾 用刀拍一下 更好出味

步骤 2

龙骨焯水，去除血末 大部分人做这道汤是用瘦肉 我推荐龙骨，含脂量不高不低正正好（瘦肉太瘦，排骨太油） 适当的油脂可以提升汤的综合香气

步骤 3

鲍鱼去内脏洗净，表面切花

步骤 4

以上食材码进炖盅，加入开水，隔水炖1-1.5小时（喜欢烂一点1.5小时，硬一点1小时），炖好 加盐，就可以喝啦

青橄榄龙骨鲍鱼汤#靓汤#生津健脾#夏天最佳#的小贴士

我的炖盅是1.8升，2-3人份

菜谱创建时间：2020-05-30 13:35:59