干煸手撕包菜

作者： Dearz张

在饭店吃过一次之后念念不忘，仔细对比了一下自己做出味道后，不断的学习，用最简单的食材，做出最美味的食物。

用料

• 包菜 1个
• 蒜 2瓣
• 盐 2勺
• 味精 半勺
• 味极鲜 2勺

干煸手撕包菜的做法步骤

步骤 1

①包菜要想有灵魂的味道，必须还是要用手去撕的。 ②根茎去掉，控干净水

步骤 2

③锅中放油，大火直接把包菜放进去

步骤 3

不断煸炒

步骤 4

④待包菜边缘有些焦的痕迹，沿着锅边倒上两勺味极鲜。 ⑤把火调成小火，加入盐、味精、葱姜蒜一起翻炒（个人喜欢把葱姜蒜后放，这样既不会糊，也会把味道保持到最好。）

步骤 5

成品图。

干煸手撕包菜的小贴士

煸炒时间不用太长，这样会把包菜的水分都炒出来。 油放多点没有关系，这样炒出来的会比较脆。

菜谱创建时间：2020-05-30 13:23:17