腊肉炖白菜

作者： 呀面面

照片不太好看哦，吃了一半了才想起来拍照。凑合着看吧，味道好才是关键不是吗？

用料

• 白菜 半棵
• 腊肉 半斤
• 葱 一根
• 盐 少量
• 姜 一小块
• 花椒 10粒
• 色拉油 正常炒菜量

腊肉炖白菜的做法步骤

步骤 1

准备食材、白菜不着急，先炖上腊肉省时间，烧点开水备用。

步骤 2

热锅加油先放花椒，然后干红辣椒一小根（不加也行）葱姜一起入锅煸炒微黄，下腊肉翻炒

步骤 3

腊肉炒出油，加少量水，继续翻炒，快炒干了再少加水继续炒，腊肉出油越多越好，可以重复此操作，直到腊肉出油满意为止。

步骤 4

腊肉炒好加热水，根据自己喜欢的浓度加热水的量，多加点水汤多点好喝还可以泡米饭

步骤 5

大火烧开中火熬吧！洗白菜🥬

步骤 6

白菜横切一厘米宽的条，人是活的，不这么切也没问题👌这个时候你可以尝尝咸淡，盐量自己考虑

步骤 7

熬吧，熬的白菜烂糊了汤浓了就可以出锅了。泡米饭是真好吃😋呀……俩人一大锅没问题👌推荐汤多一点哦！

腊肉炖白菜的小贴士

第一次出菜谱，不喜欢的请口下留情，人是活的，可以根据菜谱根据自己的口味习惯调整。比方有人会问不用加味精鸡精吗？没问题，想加就加！辣椒可以多些吗？没问题，你喜欢吃辣就多放，不喜欢辣不放也行，这道菜以鲜为主，建议不放辣椒，实在喜欢辣椒味就少加一点，我就是。腊肉建议买五花肉，我买的太瘦了有点柴。

菜谱创建时间：2020-05-30 13:08:42