非主流北非蛋

作者： 麦有甜香茶有清韵

营养全面的北非蛋 丰富的蛋白质和维生素 口味也很赞 搭配烤过的面包 以上为2人份。这里使用了烧烤干料，主要看重里面的孜盐辣椒面小茴香等香料，如果没有，替换成少许孜盐粉和辣椒粉即可。里面的食材也可以根据自己的口味调整，口蘑可以改成杏鲍菇金针菇等，还可以加一点广式腊肠，会增加一点甜酒的味道。总之，掌握了基本调味方法，就可以加入自己喜欢的食材了。这是我的非传统北非蛋。

用料

• 洋葱 1/5个
• 尖椒 半个
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 1个大的
• 橄榄油 少许
• 烧烤干料 少许
• 盐 少许
• 芝士 一大把
• 口蘑 2个
• 清水 少许
• 黑胡椒粉 少许

非主流北非蛋的做法步骤

步骤 1

洋葱和尖椒切小块，国内倒入橄榄油，把洋葱和尖椒炒软。倒入切块的西红柿翻炒到略出汤，再放入切片的口蘑。倒入烧烤干料，和现磨的黑胡椒粉，以及盐，点少量清水，翻炒几下。

步骤 2

鸡蛋打到菜上面。最上层撒上芝士碎。盖上盖子焖3-5分钟，看蛋的成熟度，达到自己喜欢的成熟度就可以了。美美的北非蛋就完成了。

菜谱创建时间：2020-05-30 11:03:56