30分钟完成的盐焗花螺，免烤箱，超入味

作者： cRysTaL小俐

之前试过用这个方法后，再用烤箱焗20分钟，超咸，咸到苦的味道。这次改良了一下，方法和盐焗鹌鹑蛋差不多，就是免去焗炉。

用料

• 盐 250克
• 老盐 8粒
• 花螺 400克
• 姜片 6片
• 蒜蓉 少许
• 油 少许

30分钟完成的盐焗花螺，免烤箱，超入味的做法步骤

步骤 1

将花螺洗干净，焯水去腥，大概煮到7成熟。5-6分钟吧。

步骤 2

加热，把盐放入锅里炒，炒至微黄。

步骤 3

放入花螺，均匀翻炒，让每颗花螺沾上盐。盖上盖子，中小火焗5分钟。

步骤 4

同时，准备好锡纸。

步骤 5

焗好后，把盐放入锡纸底部。

步骤 6

再把花螺放进去，用盐盖着，包好锡纸后，翻转几下，把盐充分占满花螺，静止10-20分钟。

步骤 7

这次我把所有花螺的盐洗干净后，用姜片和蒜蓉炒一下再吃，避免了小孩吃的时候，周围都有盐，如果只有大人吃，这步可忽略。

30分钟完成的盐焗花螺，免烤箱，超入味的小贴士

焯水去腥的时候也可以放入姜片。

菜谱创建时间：2020-05-30 10:48:09