㊙️蛋挞皮消耗～高颜值～樱花酥

作者： 蕾宝的烟味生活

传统的樱花酥需要油皮开酥等，制作相对耗时且难度高，而采用蛋挞皮版樱花酥，就简单方便多了，吃起来口感也不差，咬一口，外皮酥脆，内里香甜，再加上高颜值，家里娃娃都爱不释手，吃的满手是渣！

用料

• 蛋挞皮 4个
• 豆沙馅 60克
• 白芝麻 少许
• 蛋黄 1个

㊙️蛋挞皮消耗～高颜值～樱花酥的做法步骤

步骤 1

将蛋挞皮提前拿出来解冻，然后揉搓成圆球，而豆沙也分成与蛋挞皮个数相等的小剂子；

步骤 2

紧接着取一个蛋挞皮球，双掌对压压扁，然后用手指整理成中间厚、边缘薄的薄片，再将豆沙馅料放入中间位置；

步骤 3

利用虎口收口，或者自己习惯的方式，再用双手手掌揉圆揉均匀；

步骤 4

再次用双手手掌压扁，在稍微整理成圆片，不建议太薄；

步骤 5

再用将它均匀的切成五块，樱花的五朵花瓣就初步形成了，之后在改用叉子在花瓣上压出花纹；

步骤 6

随后用手将花瓣的边缘捏出一个小尖，这样樱花就做好了！

步骤 7

最后在樱花花芯的中间位置少量多次涂上适量的蛋黄液，撒上一些白芝麻作为装饰，随后将做好的小樱花酥放到烤盘里面。

步骤 8

将烤箱调成上下火，上下火180度，预热10分钟，随后再烤20分钟，这样一份好吃又好看的樱花酥就做好了！

㊙️蛋挞皮消耗～高颜值～樱花酥的小贴士

1、豆沙馅也可以替换成其他喜欢的馅料，但是不建议使用太硬或者太水太湿的馅料； 2、如果觉得蛋挞皮解冻后粘手，则可以带上一次性手套，会操作方便很多； 3、因为烤箱差异，建议在最后几分钟盯好烤箱，避免上色太深；

菜谱创建时间：2020-05-30 09:38:52