剩米饭熬出美味皮蛋瘦肉粥

作者： 藍月亮

有时候难免蒸大米的时候会蒸多了，但是剩下的，炒大米有点不够，扔了可惜，这时候就拿来熬粥吧！剩大米熬粥既快又烂糊，口感比冻大米细腻黏稠

用料

• 剩大米 一碗
• 瘦肉或者鸡胸肉 一小块
• 姜 一片
• 小葱叶 一根
• 胡椒粉 适量
• 皮蛋 一个
• 盐 适量
• 鸡精 半勺

剩米饭熬出美味皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

开水里放入鸡胸或者瘦肉，姜片煮五分钟至熟

步骤 2

捞出煮熟的肉，温水洗干净撕成丝儿，备用

步骤 3

锅里烧开水，倒入搅散的剩大米，熬煮十分钟

步骤 4

把切好丁的皮蛋和煮好的肉丝倒入大米粥里，加盐，鸡精，胡椒粉适量继续熬煮十分钟

步骤 5

熬至自己满意的粘稠度，关火，撒入切好的小葱叶，闷两分钟

步骤 6

完美出锅，本人和孩子都不喜欢太稠，所以熬的稀了点，这是半碗剩米饭的效果。

菜谱创建时间：2020-05-29 23:28:32