养生全麦枸杞小餐包

作者： 阿尔卑斯棒棒糖吼

简单懒人一次发酵即可！可以做小汉堡，三明治发挥你的想象！无盐无糖低油无负担！

用料

• 高筋面粉 130克
• 酵母 5克
• 全麦粉 350克
• 小麦胚芽 20克
• 橄榄油 25克
• 水 与鸡蛋加一起
• 鸡蛋一个 与水加一起共340克液体
• 枸杞 20克
• 表面装饰 芝麻适量

养生全麦枸杞小餐包的做法步骤

步骤 1

枸杞提前用纯净水泡软控干水分放入面团一起 所有以上材料放入面包机或者和面机里揉出薄膜即可！

步骤 2

面团揉好分16份，搓圆放入烤盘，之间留有一定距离。

步骤 3

放入烤箱发酵放一碗热水，促进发酵，发酵至手沾干粉轻轻按压回弹较慢即可，体积也明显增大都挤在一起了！但是不要发酵过度了，重点手轻轻按压回弹较慢即可！！！！表面刷水撒上芝麻。

步骤 4

烤箱200℃预热 烤箱中层上火190℃下火180℃ 25分钟 中间上色满意，加盖锡纸！

养生全麦枸杞小餐包的小贴士

1.烤完放至温热面包掰开放入保鲜袋或者塑料袋里，会使面包变的很软！ 2.可以包豆沙馅儿等自己喜欢的馅料！ 3.根据面团吸水性不同，水分要自己调节，这个面团属于黏手的状态！ 4.因为全麦粉含量较高所以不是那种十分松软的面包，在吃之前可以选择烤箱复烤150℃10分钟，吃不完的可以放入冰箱冷冻起来，吃的时候直接复烤就可以了。 5.冷冻在冰箱里的面包，可以提前一天晚上拿出来放在冷藏，然后早上起来面包用水龙头淋一下，微波炉叮30秒超级软，还便捷，烤箱烤的是脆的，微波炉叮是软的口感。

菜谱创建时间：2020-05-29 22:15:13