低脂少油的蒜香茄子🍆

作者： 鱼尾尾小厨

夏天的当季蔬菜王者来啦！茄子比较耗油，吃多了就会有点腻。但如果翻炒之前把茄子蒸熟后再炒，就会收获意外惊喜哦！更加软糯不费油的蒜香茄子就是这款哦～

用料

• 茄子 1个
• 青椒 2个
• 大蒜 8瓣
• 葱 1根

低脂少油的蒜香茄子🍆的做法步骤

步骤 1

把茄子洗净切条，水烧开后蒸5分钟。

步骤 2

正好的茄子，用筷子一戳就破。

步骤 3

将葱和大蒜切碎备用。

步骤 4

把煮熟的茄子切成小块。

步骤 5

开火，在锅内放油。

步骤 6

油烧热后，加入切好的大蒜，爆香。

步骤 7

加入青椒，快速翻炒。

步骤 8

青椒炒出香味后，放入茄子，进行翻炒，让青椒和大蒜把茄子均匀包裹，放两勺盐。

步骤 9

茄子入味后，加入少许鸡精，撒上葱花即可。

步骤 10

出锅啦！

低脂少油的蒜香茄子🍆的小贴士

茄子翻炒两分钟即可，蒸熟后不用一直炒。

菜谱创建时间：2020-05-29 21:15:15