咸鸭蛋

作者： 爱吃士力架的兔子

妈妈从老家带了姑姑家给的鸭蛋，忘记带黄土了，就某宝买了些，一个月后看看蛋黄出不出油

用料

• 鸭蛋100 个
• 盐400 克
• 黄土 若干，约2斤左右
• 大塑料袋 1只

咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

提前一天将新鲜鸭蛋的外壳脏污给清洗干净，放置晾干水分。

步骤 2

将若干黄泥跟按比例称重好的盐加一点水一起混合均匀(不能太稀了)

步骤 3

用手将鸭蛋整个包裹上混合好的黄泥，放进大的塑料袋里，依次叠放好。

步骤 4

将剩余没用完的泥均匀撒在袋子里的鸭蛋上，所有的蛋都入袋后，将袋口系起来，放置桶内或者纸盒内，一个月后可以洗洗煮熟了吃。

步骤 5

流油

步骤 6

油汪汪

步骤 7

7月19，今天早上煮了，蛋黄沙沙的，很好吃。时间越久会越来越咸哦，尽快吃完吧。

咸鸭蛋的小贴士

这次只有60蛋，所以盐是按照比例来称的，如果是用陶瓷容器装鸭蛋的话，盐按450g来计算

菜谱创建时间：2020-05-29 17:03:49