Le creuset 小粉铸铁锅盐焗虾

作者： 贝将军

通过友人知道这个方法，但一直没机会尝试。做了一次就不再白灼虾啦！

用料

• 粗盐 铺满锅底1CM
• 姜 数片
• 葱 适量
• 花椒 数粒
• 鲜虾 500克

Le creuset 小粉铸铁锅盐焗虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾洗净，去虾线。晾干或用厨房纸弄干。

步骤 2

铸铁锅加热中小火慢慢翻炒，我加了点喜马拉雅红盐为了好看。撒几粒花椒粒或者任何香料。

步骤 3

摆上虾，上面铺葱姜。因为是活虾所以出锅时不是很整齐。虾要铺在粗盐上，盐导热后把虾焗熟。注意火候，5-8分钟即可。

步骤 4

虾肉Q弹

Le creuset 小粉铸铁锅盐焗虾的小贴士

粗盐最好多一点，有花椒的话要注意火候，中小火因为铸铁锅导热优。 盐一定要粗盐，虾一定要晾干或厨房纸吸干。不然会咸哦^_^ 谢谢我的老师Fonter

菜谱创建时间：2020-05-29 16:11:36