照烧鸡腿🍗汉堡🍔

作者： 晨妈小厨房

女儿说想吃汉堡🍔然后给她安排上 中等难度，还算简单，分享一下做法

用料

• 鸡腿 4个
• 料酒 半勺
• 生抽 2勺
• 生菜 4片
• 蜂蜜 少许
• 老抽 1勺
• 盐 克
• 面包粉 300克
• 盐 3克
• 白糖 10克
• 高效酵母 2克
• 鸡蛋 1个
• 食用油 20克

照烧鸡腿🍗汉堡🍔的做法步骤

步骤 1

鸡腿提前用剪刀剪开，把骨头去掉，放入姜末，1勺蚝油，一勺盐，2勺生抽，密封腌制3个小时以上

步骤 2

300克面粉里加入一勺盐，10克白糖搅拌一下，然后加入一个鸡蛋，2克酵母粉，最后加入温牛奶搅拌成面絮状后加入20克玉米油，

步骤 3

揉成面团醒面15分钟，按照视频中的方法揉面，反复折叠搓揉，推出去收回来，反复折叠，

步骤 4

成这种厚厚的薄膜就可以了，只揉了8分钟，实在费力气，

步骤 5

分成大小同分份，向内翻转搓揉，虎口收口，团成圆形即可

步骤 6

备一碗清水，和一些白芝麻，粘点水，粘上白芝麻，

步骤 7

盖上保鲜膜醒发2倍大，如果放在温水上盖上锅盖醒发大概40分钟就能发好，室内发酵需要1个小时23分钟的样子，

步骤 8

把发酵好的面包胚放入烤箱，开火150度25分钟即可，

步骤 9

把腌制好的鸡腿拿出来煎2面金黄，

步骤 10

煎好的鸡腿倒入料汁，收干即可，（1勺生抽，半勺蜂蜜，少量水调汁）

步骤 11

面包烤好稍微冷却，中间切开，可以切点西红柿，夹在里面也好吃的，随自己喜爱，

步骤 12

孩子爱吃，

步骤 13

和买的没有太大区别，真心喜欢，也爱吃

步骤 14

早餐用同样方法烤了，全麦面包，感觉和蒸的馒头，口感不同，非常的香，

照烧鸡腿🍗汉堡🍔的小贴士

玉米油是搅拌成面絮后加入，接着揉成面团，盖上盖子让面团醒15分钟，是为了面筋形成面团就会比较好搓揉出膜，

菜谱创建时间：2020-05-29 15:25:02