懒人版玉米面饼

作者： li是小吃货

怀念外婆的一道小吃，小时候最爱吃了，一口咬下去 哗…哗…咕咚~满嘴都是玉米的香味，简直就是美味啊。可是再也吃不到外婆做的了😭今天突然想吃所以就写下来了

用料

• 玉米面 两勺
• 酵母 2克
• 面粉 两勺
• 鸡蛋 1个
• 白糖 1勺
• 食用油 适量
• 小苏打 2克

懒人版玉米面饼的做法步骤

步骤 1

把两勺玉米面放入碗中加入开水烫面，搅拌成su状就是图中样子啦

步骤 2

面降温后就是手感觉不到热度了，放入两勺面粉，2克酵母粉，搅拌均匀然后揉成面团（这步要是太干可以加点水哈）

步骤 3

面团上刷一层食用油，盖上保鲜膜发酵成蜂窝状，时间看每个人用的酵母粉

步骤 4

发酵好的面团打入1个鸡蛋，1勺糖，2克小苏打，搅拌成粘稠状。我这是刚开始搅拌的时候拍的图哈请忽略了😁（有裱花袋的放入裱花袋里用挤的面饼大小均匀一些）我是用调羹直接打的…看下步⬇️

步骤 5

（这是成品图哈）然后锅里刷油，打入面糊煎至两面金黄就可以了，因为用勺子直接打放锅里煎的所以饼的形状不太好看，我家的锅容易烧锅我也很无奈请忽略它丑陋的外貌吧😂️

菜谱创建时间：2020-05-29 13:07:47