自制酸辣粉

作者： zZz梦里梦外zZz

用料

• 花生碎 10克
• 盐 少许
• 绿叶菜 随意放点
• 秘制辣椒油（可以到我的菜单里寻找） 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 酱油 2勺
• 老干妈辣酱 2勺
• 芝麻 少许
• 蒜泥 3勺
• 葱花 少许
• 醋 依个人口味，尽量多放
• 粉丝（主料） 4把
• 开水 2升

自制酸辣粉的做法步骤

步骤 1

用凉水把粉丝浸泡15分钟

步骤 2

泡粉丝的同时，调个料。

步骤 3

除葱花、绿叶菜、花生碎及辣椒油以外，所有的调料放在一个稍大的盆内。

步骤 4

十五分钟过后，粉丝沥干水后，加入300毫升开水烫一下沥干，再加入1升开水扣盖泡5分钟。

步骤 5

粉丝快泡好的时候，在把调料的盆拿过来，加入100毫升，把调料调匀。

步骤 6

粉丝沥干水后加入到调料盆搅拌均匀，加入剩余的开水，并放入葱花、绿叶菜、花生碎及秘制辣椒油在扣盖焖两分钟就可以开餐了。

菜谱创建时间：2020-05-29 12:44:46