鲜香可口—-西红柿青豆肉片汤剪刀面

作者： 飞儿67

微博看到面点师耿彪的剪刀面，但是原方是辣椒面干拌，对一个不吃辣但又喜欢面食的我，当然要另寻他路😊。 忽然想起西红柿的酸汤开胃，就着冰箱里的存货，做了西红柿青豆肉片汤剪刀面。

用料

• 面粉 100克
• 清水 50克
• 盐 1克（面团用）
• 西红柿 1个
• 青豆 适量
• 肉片 适量
• 姜 2片
• 盐 适量

鲜香可口—-西红柿青豆肉片汤剪刀面的做法步骤

步骤 1

面粉+水+盐和成团，用包鲜袋包着醒面；

步骤 2

醒面的同时把西红柿切小块、肉切成片；

步骤 3

锅里放油加热下姜片，肉片放入翻炒。（我用的猪颈肉不太怕煮的时间长，如果一般的肉片，可以炒了盛出来备用）

步骤 4

下西红柿翻炒，炒出红油沙瓤后加水煮；

步骤 5

加入青豆煮开；

步骤 6

把醒好的面团压扁，用剪刀绕着面团边缘剪到汤里；

步骤 7

继续保持沸腾4分钟。

步骤 8

开吃啦！一个人吃了一大盆，酸汤开胃。

菜谱创建时间：2020-05-29 11:56:36