广式干贝鱼片粥 小美版

作者： 紫烟43

小美熬粥太方便了，不用不停地搅拌。这款粥图方便的可用巴沙鱼，鲜嫩无比。仔鱼也相当不错，嫩滑可口。喜欢爽口的可用黑鱼片。

用料

• 巴沙鱼 1条
• 干贝 1把(可随意的)
• 生姜 20克
• 油 10克
• 生抽 10毫升
• 料酒 10毫升
• 胡椒粉 适量
• 大米 100克
• 开水 1000一1200毫升(视各人喜欢的厚薄而定)
• 葱花 适量

广式干贝鱼片粥 小美版的做法步骤

步骤 1

大米浸泡2小时，我一般都浸泡过夜的。 巴沙鱼片成薄片，加生抽10毫升，料酒10毫升，姜丝10克，胡椒粉少许，油5毫升拌匀放置半小时左右。 小干贝不用事先浸泡，生姜切丝

步骤 2

做法 1.大米入主锅，放入干贝、姜丝10克、油5毫升、开水 2.设40分钟/100度/速度2反转，最后2分钟时改为速度1反转，从投料口放入鱼片后改为速度小勺反转。 音乐响起后再焖5分钟，出锅后洒上葱花胡椒粉就可以开吃啦，美味销魂。

广式干贝鱼片粥 小美版的小贴士

我一般都不放盐了，若觉得太淡可自行调节。熬粥时若扑得太厉害可调至98度，鱼片入锅前调回到100度。鱼片尽量片得薄一些。

菜谱创建时间：2020-05-29 09:47:39