吴小敏-荷塘小炒

作者： 成都中青旅工会的厨房

荷塘小炒是一道清新淡雅的美食，所以大鱼大肉的吃惯了，这道清新的荷塘小炒更适合大家的味道。翠绿的荷兰豆，黝黑的木耳，橘红的胡萝卜，嫩白的莲藕，色彩搭配可谓齐全。营养就更不用说了，莲藕是养阴清热的佳品，荷兰豆能利肠通便，黑木耳富含胶质和膳食纤维，胡萝卜富含维生素，营养不可谓不齐全吧！

用料

• 荷兰豆 200克
• 水发木耳 8朵
• 胡萝卜 1只
• 水淀粉 适量
• 盐 适量
• 香葱 1根
• 鸡精 适量
• 莲藕 半只

吴小敏-荷塘小炒的做法步骤

步骤 1

备好食材，胡萝卜去皮、洗净、切片，莲藕洗净、切片，荷兰豆去筋、洗净，木耳泡发后，撕成小块

步骤 2

葱洗净、切碎，备用

步骤 3

热锅下油，放入葱粒，炒香

步骤 4

放入胡萝卜和莲藕，中火煸炒

步骤 5

放入木耳、荷兰豆，中火煸炒

步骤 6

待荷兰豆炒软后，倒入水淀粉，小火翻炒均匀

步骤 7

关火，加入适量盐、鸡精，起锅、装盘👌

菜谱创建时间：2020-05-29 01:24:10