低糖快手椰子南瓜挞

作者： 扑满扑不满

提前一晚准备早餐 我可真是个会持家的小机灵儿鬼儿～ 我控糖，能不加糖就不加啦。 冰箱里有椰子糖 就用上啦，不然不知道啥时候才能吃。 菜谱是8到9个挞的量吭。

用料

• 南瓜 两手指厚的南瓜环 切一半
• 蛋黄 5个
• 椰子糖 南国那种就行 4块左右
• 淀粉 4汤匙
• 黄油 50克
• 奶粉 4汤匙

低糖快手椰子南瓜挞的做法步骤

步骤 1

前面的步骤没拍，反正很简单啦。南瓜切片放大碗里，蒙保鲜膜微波炉叮5分钟，妥妥就熟透了。 用打蛋器搅成泥。 当然如果这时候你还比较闲，可以撕掉保鲜膜再多叮一会，南瓜酱水分会少很多，将来出来的挞底不会潮。叮的时候把椰子糖块怼进去，最后搅成泥。

步骤 2

搅泥的时候怼黄油，怼奶粉。 搅匀了降温，我是放冰箱就出门啦，晚上烤的，就不用等啦。 降温完了把淀粉、盐和四个半蛋黄怼进去，搅匀。留半个蛋黄最后刷挞的表面上色好看啊！！！！当然你要是有马苏里拉芝士，这半个蛋黄也怼进去就好了，甭留哈哈哈。

步骤 3

然后就可以给蛋挞皮填糊糊扔！烤！箱！ 填9分满，190度我烤了20分钟（具体要看不同烤箱情况啦），反正看到表面上色，挞要从挞皮里飞起来了的时候，快速刷子刷蛋黄液（有芝士的土豪请撒芝士），关上门再上温度220烤三四分钟有颜色！好看！想吃！那种程度就阔以拍照装x了！

步骤 4

配了个自己煮的冰镇杨梅红茶糖水，舒爽！痛快！哦吼吼吼（尤其是炎热的夏天午夜 发朋友圈的时候）

步骤 5

趁热吃！ 如果是冷掉了要吃第二顿呢 建议重进烤箱，上140下200 烤几分钟就好啦。挞底会酥脆一些，表面还不会糊～

步骤 6

祝各位幸福感满满 吃的快乐！

低糖快手椰子南瓜挞的小贴士

注意拍的时候调色哈哈哈哈 更好看哈哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-05-29 00:40:28