客家酿豆腐(盐卤豆腐版)

作者： 小样子的小芒果妈咪

用料

• 盐卤豆腐 5块
• 猪肉 250克
• 生抽 0.5勺
• 干香菇 5朵
• 盐 1.5勺
• 葱花 5根
• 淀粉 1勺
• 白糖 一点点
• 蚝油 1勺
• 鱿鱼干 半只
• 虾皮 1把

客家酿豆腐(盐卤豆腐版)的做法步骤

步骤 1

盐卤豆腐5块，洗净从中间切开分为两半备用；

步骤 2

准备酿:猪肉、泡好的香菇、虾皮4根葱切沫，加入准备好的盐、生抽、蚝油、白糖混合均匀；

步骤 3

用筷子在切好的豆腐上划出一条短线，塞入酿，并按塞紧实；

步骤 4

锅烧热，下两勺植物油，将有酿的一面下锅煎香(不翻动，否则会烂)，放入切好条的鱿鱼(我这没有),约3分钟；

步骤 5

加入高汤或清水一小碗，盖锅盖，中火煮15分钟

步骤 6

撒葱花关火。

菜谱创建时间：2020-05-28 23:17:32