小米别再只会煮粥了 这样做给宝宝抢着吃 蒸小米香菇胡萝卜肉丸子 小米蒸肉丸 蔬菜肉丸 （一岁以上婴幼儿辅食）营养丰富不上火

作者： 阳春白雪小食光

山药小米肉丸制作方法❤️❤️❤️http://www.xiachufang.com/recipe/106189190/ 这是糯米珍珠丸子 http://www.xiachufang.com/recipe/104683822/ 同一款馅儿料两种吃法，比起糯米，小米更适合小一点的宝宝吃，蒸出来的丸子鲜嫩多汁，和小米绝配😃 本方可蒸2盘

用料

• 小米 120克
• 猪腿肉 260克
• 香菇 3朵
• 胡萝卜 小半根
• 盐 1-2克
• 糖 0.5克
• 薄盐生抽 1小勺
• 蚝油（可不放） 1小勺
• 姜粉（可不放） 0.5克
• 香菇粉 2克
• 蛋清 1个
• 玉米淀粉 8-10克

小米别再只会煮粥了 这样做给宝宝抢着吃 蒸小米香菇胡萝卜肉丸子 小米蒸肉丸 蔬菜肉丸 （一岁以上婴幼儿辅食）营养丰富不上火的做法步骤

步骤 1

猪腿肉洗干净切块，肥瘦比2：8

步骤 2

绞肉机打肉糜

步骤 3

加入蛋清盐糖薄盐生抽蚝油香菇粉姜粉（小一点的宝宝可选择性的放调料）搅拌均匀

步骤 4

玉米淀粉兑少量水化开，顺时针搅打上劲

步骤 5

胡萝卜香菇洗净切碎

步骤 6

加入肉馅中

步骤 7

混合均匀

步骤 8

小米清洗后提前2小时泡上

步骤 9

沥干水分

步骤 10

用手的虎口处挤肉丸，勺子协助放在小米上，

步骤 11

均匀的包裹上小米

步骤 12

放在蒸笼纸上，中间留空隙（也可以盘子刷油放盘子上）冷水上火，水开后计时蒸25-30分钟左右

步骤 13

小米肉丸就蒸好了，米香中包裹着肉香，肉馅中加入香菇，很出味的，胡萝卜既提颜值又营养丰富

步骤 14

真的是一点也不柴，不油腻，连我都忍不住吃了好几个

小米别再只会煮粥了 这样做给宝宝抢着吃 蒸小米香菇胡萝卜肉丸子 小米蒸肉丸 蔬菜肉丸 （一岁以上婴幼儿辅食）营养丰富不上火的小贴士

1.肉建议打肉泥，越细越好，口感好，不柴 2.无论做什么肉馅都是需要同一个方向搅拌上劲，这一步是肉馅好吃不好吃的关键

菜谱创建时间：2020-05-28 22:50:57