自制海鲜意面

作者： 愛吃鱼的猫咪

爱吃海鲜，只要是海鲜，不管什么都喜欢。现在好了，运输发达的今天，在北京也能随时吃到各种时令海鲜了！ 今天向大家推荐一道海鲜意面，鲜味十足，希望喜欢噢。🤗

用料

• 面粉 250克
• 西红柿 2个
• 洋葱1/4 个
• 蒜 4瓣
• 盐，糖 适量
• 胡椒粉 2克
• 蛤蜊 15只
• 黄油 5克

自制海鲜意面的做法步骤

步骤 1

1.将面粉和成稍硬一些的面团 醒二十分钟后再揉光。 2.将面团切成如图大小的挤子 在案板用手揉圆些。

步骤 2

左手拿一把叉子，右手拿一块面团，在叉齿上边向下按，边往前推，一个螺型意面粒就完成了。

步骤 3

将搓好的螺丝意面放到大盘中，撒些干面粉，防止沾连。

步骤 4

所有的面都推完了。

步骤 5

炒酱料 1.将两个西红柿去掉皮切丁，蒜拍 碎，洋葱切碎备用。 2.蛤蜊焯水至熟，捞出备用 3.炒锅烧热，放油，放洋葱碎，小火慢煸透明，出香味。 4.放入西红柿丁，煸软出红汁，加糖，盐，一小块（指甲盖大小）黄油，加少量水煮开，调好味后加入蒜末，胡椒粉，最后放入焯好的蛤蜊，煮分钟就好了。

步骤 6

另外一煮锅，将搓好的意面煮熟，捞出控凈水，倒入酱汁锅翻炒均匀，装盘。咸香，微甜，略酸，又有着黄油味道的意面就好了，看看图片就垂涎欲滴吧！😀

自制海鲜意面的小贴士

遗憾炒酱的过程图沒有拍。大家根据文字步骤也能照做吧！

菜谱创建时间：2020-05-28 21:02:36