百香果排骨

作者： 哒妹小厨

夏日炎炎，实在不想吃红烧～那就来个开胃的！

用料

• 排骨 两条
• 百香果 3个
• 黄冰糖 一把
• 姜片蒜片葱白 些许
• 蚝油生抽和盐 些许
• 食用油和开水 些许

百香果排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净后焯一次水（可下一点料酒同煮），然后倒掉肉沫水，排骨冲冷水沥干待用。

步骤 2

准备姜葱蒜

步骤 3

拍碎冰糖

步骤 4

开百香果，取酱汁

步骤 5

热油，爆香姜葱蒜

步骤 6

夹起姜葱蒜，留热油，下冰糖，翻炒待融

步骤 7

冰糖融化后倒入排骨翻炒，待焦糖色均匀附着其上就可以倒入蚝油酱油

步骤 8

倒入之前的姜葱蒜继续翻炒

步骤 9

倒入百香果汁

步骤 10

加适量开水，待酱汁翻滚就转中火焖煮

步骤 11

翻炒均匀

步骤 12

收汁后起锅

菜谱创建时间：2020-05-28 20:26:02