椒盐豆腐（鸡胸肉）

作者： 灯头上的小灰尘

椒盐豆腐是大学的记忆 自从毕业就再也没吃过 心心念念的不只是曾经的味道

用料

• 豆腐（鸡胸肉） 1块
• 淀粉 50g
• 水（沏淀粉用） 75g
• 盐（放淀粉里） 15g
• 汤汁
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 十三香 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 芝麻酱 1勺
• 盐 适量
• 淀粉水（勾芡） 适量
• 开水 一碗
• 调味
• 葱花（香菜） 适量
• 辣椒油 适量
• 油炸花生 适量

椒盐豆腐（鸡胸肉）的做法步骤

步骤 1

准备葱姜，切成末 顺便把淀粉加水、盐混合

步骤 2

把豆腐（鸡胸肉）切块 假装有豆腐 鸡胸肉切好焯水 焯好的鸡胸肉（切好的豆腐）放淀粉水里 使其均匀的粘上淀粉水 然后空空水 不然烹油

步骤 3

热锅烧油 加葱花、姜末 爆香加热水 （水量根据食材多少决定） 加胡椒粉、十三香、鸡精、盐、芝麻酱 淀粉水勾芡 （如果用之前调好的淀粉水就不要放盐啦） 盛出备用

步骤 4

另起油锅 油热下控干水的豆腐（鸡胸肉） 两面煎的焦黄就OK啦 想吃焦一点的多煎一会儿

步骤 5

把汤倒入煎好的豆腐（鸡胸肉）

步骤 6

撒上葱花（香菜） 油炸花生 最爱的辣椒油 (⊙o⊙)哇 香喷喷的哦~

菜谱创建时间：2020-05-28 19:12:49