冷水下料包,青菜,调好汤汁(此时下青菜为了让青菜入味)
水开了下面,水温不用太高(咕嘟咕嘟沸了就可以下面)
加火腿肠等配菜
调小火,打入一个鸡蛋。关火,盖上锅盖,用余温把鸡蛋闷至半熟。
吃的时候可以把蛋黄戳破,用面条蘸蛋黄吃。