山楂糕

作者： 百步穿肠

我个人夏天的时候胃口特别不好，所以这道酸酸甜甜的山楂糕非常适合我，帮助我开胃

用料

• 山楂 1000克
• 冰糖 550克
• 柠檬汁 几滴
• 水 适量

山楂糕的做法步骤

步骤 1

山楂买回来用盐水浸泡半个小时后，捞起来洗干净，把尾巴去掉

步骤 2

加入适量水烧开

步骤 3

水开后倒入山楂，然后滴几滴柠檬汁，煮三分钟捞出，煮山楂的水，不要全部倒掉，留一碗

步骤 4

煮熟的山楂去籽后放入破壁机

步骤 5

破壁机搅拌后

步骤 6

破壁机搅拌后

步骤 7

细滤网过滤一遍山楂泥，很稠，要挤压才过滤得了

步骤 8

过滤好倒入不粘锅加入550克白糖，小火不停翻炒

步骤 9

当炒到很稠，铲子上的山楂泥掉落很缓慢就可以了，然后倒入容器放凉后放入冰箱冷藏，最后切糕

菜谱创建时间：2020-05-28 17:57:29