鹰嘴豆买回来取一把,大概50g,洗干净。
烧开的水,泡一夜。
泡了一夜的鹰嘴豆,超级爆满,上锅蒸20分钟。我用的是家里蒸鸡蛋的电锅,很好用。
蒸好的鹰嘴豆尝一个,很面了,皮一搓就下来。把皮都剥掉。
剥好皮的鹰嘴豆放到料理杯里面,加点水,料理棒打起来。
如果打的过程中觉得太稠了就中间加点水。
米粉调好,三勺鹰嘴豆泥,两滴核桃油。
宝宝超级喜欢吃,米粉这次用68℃的水调的,比之前好很多,之前调的会有疙瘩。
1.鹰嘴豆煮也可以,蒸也可以,方便就好。 2.鹰嘴豆泥会越打越稠,中间加点水。