炝拌腰花

作者： 艾斯克里

用料

• 猪腰 个
• 油 克
• 花椒 粒
• 香菜 根
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 生抽 勺
• 白糖 克
• 小葱
• 香菜
• 淀粉
• 胡椒粉

炝拌腰花的做法步骤

步骤 1

猪腰去腰臊后切花刀，腰花清洗后用葱姜水浸泡去腥，沥干后用少许盐、胡椒粉、淀粉码味

步骤 2

香葱、蒜、青椒、香菜切碎，加入糖、生抽、少量醋、清汤（清水）、鸡精调匀

步骤 3

锅中水烧开后下腰花，汆烫半分钟捞入盘中，淋上调料汁

步骤 4

锅中烧油，油热后放入青花椒和干辣椒，最后将油淋在盘中

菜谱创建时间：2020-05-28 15:07:04